Biji-bijian, sebagai makanan tradisional masyarakat Tiongkok, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan masyarakat selama ribuan tahun, menempati posisi penting dalam pola makan Tiongkok dan secara tradisional dianggap sebagai makanan pokok.
Analects of Confucius menyatakan, "Meskipun daging berlimpah, jumlahnya tidak boleh melebihi jumlah biji-bijian." Hal ini mencerminkan keyakinan Konfusius, sebagai anggota aristokrasi Dinasti Zhou, bahwa makanan pokok (biji-bijian) harus menjadi bagian terbesar dari makanan seseorang menurut adat istiadat aristokrat.
Ling Shu menyatakan, "Qi Sejati adalah apa yang diterima seseorang dari Surga, yang bersama dengan Qi biji-bijian, memenuhi tubuh." Hal ini menunjukkan bahwa nutrisi dari biji-bijian merupakan nutrisi terpenting yang diperoleh orang Tionghoa.