Saat membeli biji-bijian, pernahkah Anda memperhatikan tanggalnya? Misalnya kacang hitam yang dibeli tanggal 25 November 2024, tanggal panennya 1 Oktober 2023, tapi tanggal produksinya Juni 2024. Kalau begitu, umur simpannya malah tidak sampai 12 bulan! Apakah itu benar?
Sebenarnya, meskipun teknologi penyimpanan dan pengawetan modern terus mengalami kemajuan, umur simpan biji-bijian masih terbatas. Bagaimanapun, kesegaran produk pertanian sangatlah penting. Jika disimpan dengan benar, biji-bijian mungkin memiliki umur simpan yang lebih lama, tetapi bukan berarti biji-bijian tersebut tidak memiliki umur simpan sama sekali.
Oleh karena itu, saat membeli biji-bijian, perhatikan tanggal produksi dan umur simpannya! Ini akan memastikan Anda membeli makanan segar dan aman.